18 février 2014

Le gâteau poire et caramel

Pour ce superbe gâteau, j'ai très consciencieusement suivi la recette de Christophe Felder issue du fameux livre rose "Patisserie !". Ouf, un boulot de titan avec presque 3 heures de réalisation (quand même...). C'était pour une invitation à dîner mi-décembre et je vous invite à le préparer à l'avance (la veille, c'est vraiment parfait). Je n'ai changé qu'une seule chose : j'ai mis des copeaux de chocolat en décoration (au lieu du caramel car j'ai trouvé qu'il était un peu dur !) Franchement, c'est un pur régal, à la fois frais... [Lire la suite]
Posté par Shannah à 19:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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12 mars 2013

Gâteau moelleux aux poires, spéculoos et pépites de chocolat

Oh la la... Je viens de tester pour la première fois mon magnifique robot Kenwood avec un gâteau !!! Trop le pied !!! On met les ingrédients, ça tourne tout seul et on enfourne !!! Comment je vais pouvoir m'arrêter, moi ??? Ah... Et puis en plus, il est super bon et moelleux ! Les amandes par dessus donnent une petite touche de croustillant. C'est un régal. (Les photos ne sont pas supers... désolée...) Ingrédients : 125 g de beurre 1/2 seul 250 g de farine 50 g de spéculoos réduit en poudre 4 à 6 1/2 poires au... [Lire la suite]
Posté par Shannah à 21:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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01 novembre 2012

Le cookie comme un gâteau

Vu partout sur le web et du coup, bien obligée de ré-essayer !!! Ben oui, je l'avais fait il y a quelques temps mais raté car plantée dans les proportions. Mon fils a râlé : il voulait le "gâteau râté" (qui est une tuerie aussi, pour rappel... lol). Moi, j'ai copié sur la recette du gâteau-cookie chez Torchons & serviettes. Verdict : un succès !!! Perso, j'enlèverai un peu de sucre pour la prochaine fois... Excellent car la croûte est croustillante et le milieu tout fondant. Ingrédients : 180 g de farine 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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