17 mars 2013

Excellente brioche en MAP

Voici l'une des meilleures recette de brioche en MAP que j'ai testé : la mie est filante et moelleuse à souhait. A faire et à refaire sans hésiter ! Sur ma photo (pas super belle), il ne reste que la fin de la brioche... Ingrédients : 2 oeufs Environ 160 ml de lait 1 cc de vanille liquide 60 g de sucre => 90 grammes de sucre en poudre 100 grammes de beurre => 150 grammes de beurre 1,5 cc de sel 500 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Recette : Mettez les oeufs dans la MAP et ajoutez du lait jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
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25 décembre 2012

Pain de mie à la MAP

Source de la recette : Les gourmandises de Titenoon C'est mon premier vrai pain tout simple à la MAP. Il faut dire que tomber en panne de pain le 25 décembre alors qu'il y a du foie gras et du saumon... Ce n'était pas possible ! Ouf... Solution MAP ! Me voici donc partie à la recherche d'une recette. Je cherche dans mon livre "Marabout" sur les pains et sur internet. Je tombe sur cette recette qui est quasi identique à celle du livre avec un peu plus d'eau et de lait... Mon avis : Excellent !!! Très odorant, très moelleux et... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

Brioche salée jambon et fromage

Souce : Mes petits choux J'ai trouvé cette recette de brioche salée hier. Je me suis donc lancée hier soir, tard... D'abord parce que je n'avais pas encore testé le programme "pâte" de ma machine à pain et ensuite, comme nous rentrons vers 23 heures le mercredi soir et cela me permettait de faire réchauffer légèrement afin de manger rapidement quand nous arrivons... Bizarre... On y hyper faim à cette heure là ! Par contre la recette est un peu longue à faire puisque la pâte prend 1h50 avec ma machine... Vu que j'avais déjà... [Lire la suite]
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16 septembre 2012

Brioche (recette MAP) - N° 3 et avis

  Essai avec ma MAP : la brioche. Il s'agit, ici, de la recette N° 2 améliorée après les avis reçus. Ingrédients : 3 oeufs battus en omelette 10 ml de crème fraiche liquide 2 cs de vanille 10 g de levure 5 g de sel 75 g de sucre 350 g de farine à brioche 120 g de beurre Mettre en position "Pain sucré", 750 grammes, cuisson claire. Les avis sur cette recette Moi Nomm Se Lu Ma Vé Avez-vous déjà mangé dela brioche ? Oui Oui Oui - - - ... [Lire la suite]
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