29 octobre 2013

Pasteis de nata

En attendant de mettre en ligne mes bracelets et colliers en perle qu'il faut que je prenne en photo... je cuisine... Pour changer ! Après plusieurs tentatives et diverses recettes de pasteis, je vous livre celle dont je suis le plus satisfaite même si mon Nomm ne l'a pas encore goûté (Nomm l'a trouvé très bonne finalement) ! Elle a été approuvée par d'autres cependant également. Le problème majeur sont les blancs d'oeufs qu'il me reste évidemment. Je vais être obligée de faire autre chose avec... Mais on verra ça demain... ... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Carte postale recette : Les merveilles

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07 octobre 2013

Carte postale recette : Beignets aux pommes

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06 octobre 2013

Fondant au chocolat (et au coeur de Nutella)

La recette d'origine vient du livre "Ultra fondant". Je vous la mets ici puisque j'ai changé quelques petites choses. "Un vrai fondant" m'a bien fait remarqué mon fils... Pffff... LOL. Si j'ai mis le coeur de Nutella entre parenthèse dans mon titre c'est que je pense que cela peut-être superflu : je n'en mettrai pas la prochaine fois. C'est hyper bon mais trop lourd pour moi. Pour mon fils, par contre, je ne change rien ! Ingrédients pour 3 à 4 ramequins : 60 grammes de chocolat noir 60 grammes de pralinoise (ou chocolat... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Financier géant

Je viens de faire un grand mascarpone (recette et photo plus tard) mais il me restait plein de blancs d'oeufs. Je cherche et je pars sur des financiers et puis comme j'avais la flemme de faire pleins de petits gâteaux (je venais d'en finir un...), je suis partie dans l'idée de faire un financier géant. Je me suis inspirée de plusieurs recettes mais surtout celle de Sucrissime avec un financier géant chocolat et pistaches. J'ai obtenu un mélange vraiment moelleux mais qui manque légèrement de sucre (c'est rare que je dise cela !!!)... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Cookies aux pépites de chocolat

Avec la quantité de recettes publiées sur internet, difficile de choisir la bonne recette de cookies... C'est donc la recette issue du livre "Un goûter à New-York" que j'ai tenté. J'ai pris le livre en me disant : "je fais une recette dans CE livre que j'ai acheté il y a quelques mois !". Je n'avais encore rien essayé... Pas bien, hein ?? Bref, comme vous le voyez sur la photo, ils sont très très moelleux (et le lendemain aussi). C'est ce que je demande en priorité à mes cookies. Comme à chaque fois que je tente une nouvelle... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

La baguette, une bonne recette !

Chez moi, on ne mange pas de pain... Sauf au petit déjeûner ! Et encore, pas beaucoup. J'étais donc passé du pain de mie en sachet au pain de mie sorti de ma MAP. Je viens de tenter la baguette d'après la recette de "Paprikas". La mienne n'est, évidemment, pas aussi belle (parce que je déteste toucher les pâtes toutes collantes...). Mais avec un minimum, j'ai quand même réussi à sortir de belles baguettes toutes croustillantes. Pour moi, 30 minutes de cuisson c'était trop (je préfère le pain pas trop cuit). Je suis donc passée à... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Crêpes au Yop (parfum chocolat)

Il me restait plein de Yop au chocolat à utiliser avant terme... Pas de chance, erreur à l'achat car finalement, mon fils n'aime pas cela. Difficile de trouver une recette sympa qui utilisait mes nombreuses bouteilles qui dormaient dans mon frigo. Et puis, clac, cette idée ! J'ai tout simplement utilisé ma recette habituelle de pâte à crêpes. Un peu plus épaisses que des crêpes habituelles, elles sont excellentes. Bien entendu, elles peuvent être adaptées à tous les parfums ! Mon conseil : après la première fournée, goûtez vos... [Lire la suite]
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01 octobre 2013

Un goûter à New-York

Auteur : Marc GrossmanRelié : 72 pagesEditions : Marabout - Collection : CuisineSortie le : 5 octobre 2011Langue : Français ISBN-10 : 2501074459ISBN-13 : 978-2501074452 Le mot de l'éditeur : Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheese-cake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie , exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris. Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas. Au sommaire : ... [Lire la suite]
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