Craquelins au chocolat

Hier soir, j'ai réalisé la recette de Côté maison pour la première fois. Mais, petite déception : en refroidissant, les biscuits sont devenus très durs. Bons (vraiment) mais trop secs à mon goût. Ni une, ni deux : j'en refait donc ce matin mais j'ai coupé la cuisson en deux... Cette fois, ils restent moelleux.

Ingrédients :

• 2 œufs
• 75 g de sucre en poudre + 75 g de cassonade
• 90 g de chocolat noir fondu
• 20 g de Banania
• 200 g de farine
• 100 g d’amandes en poudre
• Sucre glace pour la décoration

Préparation :

Préchauffez le four à 200 °C.

Au robot électrique, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, le chocolat fondu et le Banania et mélangez à nouveau.

Dans un récipient, ajoutez la poudre d’amandes. Lorsque la pâte est bien homogène, formez de petites boules et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Aplatissez chaque boule avec la paume de la main (comme un cookie*). Enfournez et faire cuire pendant 10 minutes à 200 °C.

Saupoudrez de sucre glace à la sortie du four.

* Astuce : Si, comme moi, vous détestez cela : mouillez-vous régulièrement les mains pour que la pâte ne colle pas sur les paumes !

Comments

[Paul Cuisine]

Miam ! :)

[slave britney]

Tout tes gâteaux sa donne envie!!lol