Cookie au chocolat et noix de pécan

Ingrédients :

• 1 oeuf
• 125 de beurre
• 135 g de noix de pécan
• 150 g de chocolat noir
• 200 g de farine
• 170 g de sucre

Préparation :

Hacher grossièrement (mais pas trop gros) le chocolat et les noix de pécan.

Dans une terrine, mélanger le sucre et le beurre fondu. Ajouer l'oeuf, la farine, les noix et le chocolat. Laisser reposer la pâte environ 30 min au réfrigérateur pour qu'elle se solidifie légèrement.

Préchauffer le four à 190 °C. Former des boules de la taille d'une balle de golf et les applatir légèrement (pas trop fin) et les poser sur la plaque de cuisson et sur du papier sulfurisé. Laisser cuire 10 min. Manger froid.